Den hurtige økonomiske udvikling har ført til den dramatiske stigning i emballageforbruget af forskellige råvarer, især inden for landbrugs- og bibeskæftigelsesprodukter, fødevarer, medicin og højteknologisk udstyr.
Fødevaresikkerhed er et globalt spørgsmål. Med den accelererende urbanisering skal adskillige kødprodukter transporteres længere afstande under køleforhold for at nå forbrugerne. Derfor er god emballageteknologi og emballageformat med til at holde kødet friskt og forlænge holdbarheden og derved reducere for tidlig nedbrydning og spild. Her er vakuum og modificeret atmosfære emballage (MAP) to populære kødemballagemuligheder.
Med over 20 års erfaring er Utien specialiseret i forskellige vakuum- og MAP-pakkefaciliteter.
Her er en kort introduktion:
• Vakuum
Emballagematerialer med forskellig iltgennemtrængelighed påvirker kødets vægttab, mikrobielle vækst, pH-værdi, flygtigt basiskvælstof (TVB-N-værdi), metmyoglobinprocent (metMb%), fedtoxidationsværdi (TBARS-værdi) og tekstur af fersk frosset kød. Eksperimentelle resultater viser, at vakuumpakning effektivt kan kontrollere væksten af mikroorganismer og forlænge holdbarheden med 8-10 dage.
• Modificeret atmosfære emballage (MAP)
Emballage med modificeret atmosfære kan forlænge kødets holdbarhed betydeligt. Jo højere iltindholdet er, jo lysere ser kødet ud. Højt iltindhold vil dog føre til hurtig reproduktion af aerobe mikroorganismer, hvilket resulterer i et fald i kvaliteten af fersk frosset kød og forkorter holdbarheden. Derfor kan den blandede gas, der er passende formuleret i forskellige proportioner, opnå den bedste konserveringseffekt, og forlænge holdbarheden af fersk frosset kød, der har været modnet i 8 dage under lave temperaturforhold, før det undergår emballering med modificeret atmosfære, med 12 dage.
Vil du have friskere kødemballage? Kom her til Utien Pack.
Med innovativ teknologi i vakuum og MAP er Utien pack i stand til at forlænge produkternes holdbarhed og fremme dets kvalitet. Som pioner inden for emballageindustrien har og vil Utien pack fortsat bidrage til den økonomiske udvikling af det moderne Kina med bedre emballageløsninger.
Indlægstid: 23. oktober 2021